Vengono realizzate su misura per aziende, istituzioni o contesti specifici e costruite con lo stesso metodo della testata: ricerca sul campo, testi originali, fotografia d’autore, attenzione alla forma e ai materiali. 

Si tratta di oggetti narrativi pensati per durare, capaci di raccontare identità, processi e valori attraverso il cibo come fatto umano, culturale e produttivo.