Storie di pasta

Ottobre 2017

Storie di Pasta è la monografia che Dispensa ha realizzato per Monograno Felicetti. Appassionati come siamo alle storie di Generi Alimentari & Generi Umani, abbiamo deciso di raccontarvi un prodotto che piace a tutti, che viaggia nel mondo senza avere bisogno di traduzioni, sinonimo di convivialità e di italianità: la pasta.
Tra le tante storie che la pasta potrebbe raccontare, nei suoi secoli di vita, abbiamo scelto la più anticonformista. Ci siamo spinti sulle Dolomiti, nel pastificio più alto d’Italia, vincendo la pigrizia fisica e mentale.
Gli ingredienti di questo racconto sono: l’agricoltura, la montagna, la capacità artigianale e quella di sapere immaginare. Buona lettura.

Parole di: Martina Liverani, Elisia Menduni, Michele Lupi, Camilla Baresani
Foto di: Stefano Scatà
Illustrazioni di: Monica Zani, Enrico Fuser.